병아리콩 효능 및 부작용

 

 

 

 

 

 

 

모양이 병아리 머리와 같아 병아리콩이라고 불리는 이 콩은 이집트콩 또는 척피(Chick pea)라고 불리기도 한다. 전 세계 생산량의 50% 이상이 인도에서 생산되는 병아리콩은 주로 삶거나 볶아 먹는데 콩 종류 중에서 콜레스테롤 저하 기능이 가장 큰 것이 바로 병아리콩이다. 삶은 병아리콩의 칼로리는 100g당 145kcal 정도이며 100g당 탄수화물 60g, 단백질 20g, 식이섬유 11g 등 다양한 아미노산과 비타민 철분 등이 포함되어 있다. 병아리콩은 콩류에 많이 들어있는 식물성 단백질 섭취에 용이하며 포만감이 오래가는 등의 이점이 있어 체중 조절을 하는 경우에도 섭취를 권장한다.

 

 

 

 

병아리콩 효능

 

 

1. 항암효과

병아리콩에 다량 함유되어 있는 사포닌은 종양의 성장을 억제하는 효능이 있다. 또한 비타민B를 함유하고 있어 유방암이나 폐암 등의 위험을 줄이는 효과가 있다고 한다.

 

 

2. 당뇨 예방

혈당지수 GI가 매우 낮은 병아리콩은 섭취한 양 대비 혈당 상승이 낮은 편이다. 또한 식이섬유가 풍부하여 탄수화물의 흡수를 지연시키고 높은 함량의 단백질로 인해 인슐린 분비 촉진이 유도되어 당뇨병 예방에 도움이 된다.

 

 

 

3. 콜레스테롤 수치 개선

단백질 및 불포화지방산이 다량 함유되어 있어 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는데에 도움이 된다. 평소 고기나 기름진 음식을 많이 섭취할 경우 콜레스테롤 수치가 높아지는데 병아리콩이 콜레스테롤 수치를 안정시키는 효과를 줄 수 있다.

 

 

4. 혈관 건강

이소플라본이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치 저하 및 혈관 내 노폐물 배출에 도움이 된다.

 

 

5. 면역력 향상

아미노산의 한 종류인 아르기닌 성분을 포함한 비타민B1, 비타민B6, 비타민C 등 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 질병의 위험으로부터 막아주고 체내 면역력 향상에 도움이 된다.

 

 

6. 여성 건강과 갱년기 증상 완화

여성호르몬인 에스트로겐과 흡사한 구조의 이소플라본 성분에 의해 여성 호르몬의 밸런스 유지에 효과적이다. 이에 따라 자궁 내막이 튼튼해져 생리불순, 생리 전 증후군에 도움이 되며, 여성 갱년기 증상 완화에도 도움이 된다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

병아리콩 부작용

• 다량 함유된 식이섬유에 의해 과잉 섭취 시 위경련, 복부팽만, 복통, 설사 등 위장장애가 발생할 수 있다.
• 병아리콩의 잎 등에 포함된 옥살산 성분에 의해 일부 사람들에게 알레르기 증상이 유발될 수 있다.
• 퓨린 성분에 의해 요산이 발생할 수 있다. 요산 농도와 밀접한 관련이 있는 담석증, 통풍, 신장결석 환자의 경우 섭취를 피한다.
• 칼륨 함량이 높으므로 심장약을 복용할 경우 전문의의 의견 수렴 후 섭취를 권장한다.